天気予報通り、夕方から雨になりました。
思った程寒くはありませんが、朝方は冷えるそうです。
白馬のオリンピック道路沿いに、昨年お蕎麦屋さんが2軒相次いでオープンしました。
並んで同じ蕎麦屋で、大丈夫なんでしょうかねぇ・・・
お昼にお蕎麦でもと、早くにオープンした『膳』へ行ってみました。
外見はお蕎麦屋さん+食事処
店内には酒房と銘打つように、カウンター席がありました。
奥には椅子席の個室が1つと、後は座敷です。
座敷からは、八方の山が見えます。
丁度桜の季節で、庭に植えられた桜の花が綺麗でした。
これは、豆乳ゆず豆腐
どういう物か、店員さんに質問したのですが
・・・・?でした。
地元白馬村の豆腐に、豆乳に柚子を入れたタレがかかっています。
「別に醤油でも良かった」・・です。
1日10枚限定の『10割蕎麦』とミニ天丼のセット
タクワンが甘く、柚子の味がしました。
そばつゆは、私には丁度の味加減。
蕎麦の味は、地元としては、可も無く不可でも無くというところです。
全品信州産のそば粉使用
白馬村百景
『四十九院からの白馬連峰』
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