今年も栃の実が豊作のようです。
団栗類が豊作だと、熊が人家まで下りずにすみますから
熊にも人間にも自然の恵みは有難いですね
先日ニュースの屋根裏に作られた雀蜂の巣を狙った熊が出ていました。
クマの嗅覚は凄いですね。
古くからの知人で奉納(ブノウ)温泉で、栃の花の蜜を採集する養蜂家がいます。
毎年熊に蜜箱を荒らされているのですが、こちらも懲りずに毎年同じ場所で採集しています。
意地の張り合い・・・でもないでしょうね(笑)
小谷村は日本でも有数のブナ林も持っています。
栃の木も大変多いのです。
雨飾山には、日本で弐番目に大きな栃の木がニョキニョキと生えています。
栃の花と実
栃餅は、取り出した実を茹でて、2日位水に晒して灰汁抜きをしなければなりません。
大変手間のかかる餅なのです。
素朴でとても美味しいのですが、作り手が少なくて・・・
もうじき小谷の道の駅で、地元のおばぁちゃん手作りの栃餅がお目見えします。
期間限定・数量限定です。
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